2018年05月21日

「豆苗」再収穫♪藤田明美です^^

相田みつを 今日の言葉   
「今が最も大事です」✨


早速タイトルの「豆苗」再収穫の話・・・
先週の日曜日、門真市民プラザで開かれた
「プラザde朝市門真もん」で買った豆苗。
今までもスーパーで買って食べたことはあったんですが
再収穫して食べたのは初めてです。

早速「豆苗」を食べて、3〜4センチ残しておいた根や豆の部分を
水をはった容器にいれ、袋の説明には
1日1〜2回水道水いれかえるようにありましたが
私はかえたくて毎日3回位かえてました。
     IMG_2515.JPG
   (買って切って水につけたところ。
    真上から撮りました)

新しい芽が出てきて来たときは
ワクワクしましたよ

1日1日のびて来て
買った時のように同じ長さにはなりませんでしたが
一番背が高いのが容器の底から28センチくらい、
短いのが12〜13センチになり
昨日キッチンばさみで収穫

  IMG_2517.JPG
       収穫した後↓
         IMG_2518.JPG

伸びる長さが違うのは仕方ないそうで,
2回位収穫できると聞いていましたが
正直めんどくさくなりましたので
昨日で終了
いたしました。
こんなんで「めんどくさい」言うてたら主婦失格ですね〜
(反省します!!)

でも又買って食べたいです。
というのも値段がリーズナブルなのに栄養価が高いからです。
えんどう豆を発芽させた新芽野菜の「豆苗」
「豆」と「緑色葉物野菜」の両方の
栄養素を併せ持つ栄養バランスのいい野菜

「小松菜」で比べると
「緑色葉物野菜」に多く含まれる「βカロテン」と「ビタミンC」がほぼ同じ程度。
豆に多く含まれる「タンパク質」「ビタミンB1」
「ビタミンB2」「ビタミンB6」
は2割以上多く含んでいるそうです。
他には「骨の形成を助けてくれる「ビタミンK」
老化の原因と言われる活性酸素を除去する「ビタミンA」「ビタミンC」、赤血球の形成を促す「葉酸」なども多く含まれているそうです。

「超簡単料理」教えていただきました。
湯がいてごま油をかけるだけで「ナムル風」。
「ここにカニかまぼこやだしの素を加えると
さらに美味しい」との事でしたので買いたてはこれにし、
「再収穫したものは過熱してお召し上がりください」と袋にありましたので
昨日はベーコンといためて塩コショウしていただきました。
どちらもあっさり美味しかったです。
切ったあとの根を見て
母が
「それ土に植えたらどうなるんかな?」

と聞くのでお店に尋ねましたら
「出来ないことはありませんが
土の雑菌を吸い上げやすいのでおすすめしません」
との事でした。

めんどくさがりの私なので
「再収穫」はもうしないと思いますが
大きくなっていくのを見るのは
「豆苗も生きてるんやなあ」と
実感できました
「生きていること」に感謝です

それでは来週の月曜日までお元気で〜
posted by FM-HANAKO at 21:35| 大阪 | Comment(5) | しあわせ歌BOX | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
豆苗の再収穫。私も一度か二度トライしました。
日に1,2回水を変えるんですか?💦私、一回しかしてませんでした。だからか 細いのしか出ませんでした。一応 一回は収穫しましたが、藤田さんと同じで めんどくさく 今はしてません。
それに買っても98円ぐらいですしね(笑)
そんなに栄養あるんですね。栄養価はあると聞いてましたが・・・
ほうれん草が高かった時、重宝しました。
ベーコンと炒めるのん、私もよくします。美味しいですね。
Posted by ななママ at 2018年05月21日 22:23
はい!明美さん!おはようっす(^^)そうなんだ!今が一番大事なんだ!と思って日々頑張ろうっと(^^♪豆苗、朝市でも売ってましたね!そうそう先日の「よ〜いどん」てテレビ番組で門真の豆苗使ってうどんやおにぎり等お料理してスタジオでも円さんたちが食べてましたよ(^^)私はカイワレ大根はよく買って食べますが豆苗は余り買う事なかったんですが朝市で見つけて買いましたよ♬あさすが!明美さん!再収穫出来たのですね!!!すごい!今度チャレンジしてみま〜〜〜す(^^)
ではでは今夜もお疲れ様でした(^^)
Posted by 喜美子 at 2018年05月24日 09:18
☆ななママさんへ
「豆苗の再収穫」のせんぱ〜い!!
めんどくさい気持ち
わかってもらえてなんか嬉しい^^;

「安いのに栄養がたっぷり」
主婦の味方!!
賢い「豆苗ちゃん」
これからも感謝して
買っていただきたいと思います(^^)/

簡単なのにベーコンと豆苗の炒めもん
美味しいですよね〜(^_-)-☆

☆喜美子さんへ
こんばんは^^
私も「今が一番大事」の気持ちを忘れずに!!
と思いますが
「ぼけー!」と過ごしていることも多くて(笑)

「豆苗」色んな食べ方あるみたいですね〜
挑戦したいと思います(^^)/

「カイワレ大根」
簡単にハムで巻いて食べたり
花がつおにしょうゆかけて食べたり
手抜き〜
私も好きです(*^-^*)

「豆苗」
めんどくさいからもうしませんが
だんだん大きくなっていくのをみてるだけで
癒されました(*´▽`*)
チャレンジの価値ありですよ〜

いつも優しいお言葉
ありがとうございます♪
Posted by 藤田明美です♪ at 2018年05月24日 23:16
最近蒸し暑いですね。豆苗聞いたことあります。しかし、食べたことはありません。豆苗収穫している理由教えて下さい。
明美さんは傘折れたこと・蚊に噛まれまこと・寝てるときに虫が飛んで来たこと・自転車乗ってるときにパンクしたことありますか?
Posted by かずみ at 2018年05月28日 06:00
☆かずみちゃんへ
ほんと蒸し暑いですね
近畿地方も
「梅雨入り間近」って感じですね。

「豆苗」
食べてみる価値ありですよ〜
「再収穫」は
お店の方が教えてくださったからです。
袋にも再収穫の仕方
書いてありましたよ^^

今回の残念話も
全て経験ありです;;


Posted by 藤田明美です♪ at 2018年05月28日 22:36
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。