2021年04月05日

ぬか床デビュー♪藤田明美です^^

いろんな幸せみーつけた
「篆刻教室10周年!!
  グループの作品展示致します」
      by ほり助さん
        3月29日にいただきました



ほり助さんからは
こんなメッセージも添えてくださいましたのでご紹介します。

「10年前、篆刻教室を始める事になり
老若男女たくさんの生徒さんに来ていただき、
喫茶店、カルチャーセンター、文化センター、
出張教室と色々なところで開催させていただきました。
今年10周年を迎え生徒さん6名が
私の希望で気持ちよく作品を出品下さり
グループ展が4月20日(火)〜30日(金)まで
大枝公園そばの「カフェ実のり」で開催の運びとなりました。
(営業時間 8:00〜17:00  定休日 水曜日、日曜日)
どうぞ力作をご覧ください。美味しいものもご一緒にどうぞ!!」と。

ほり助さん!!「継続は力なり」ですね。
グループ展開催されるとの事、おめでとうございます!!
感染対策をしっかりして時間が合えば
一人でも見に行けたら行かせてもらいたいなあ。
ほり助さん!
「いろんな幸せ」ありがとうございました


どうぞ皆さんからの「幸せ」も是非お寄せくださいね。
オープニングに入りきらない幸せは
その中の10秒くらいの部分を私が抜粋して
他の部分はメッセージとして紹介させていただきます。
翌週以降待っていてくださいね。幸せの大きさは問いません。
昔の事でもいいですよ〜
大きくても中っくらいでも、小さくても、誰かのしあわせでもOK
どうぞ気軽にご参加ください。

それでは今日の私の話「ぬか床デビュー」です。
「ぬか漬け」は主人の母の担当でしたが
その母1月にこけてないのにひどい腰痛で「圧迫骨折」と診断され
「ぬか床」のお世話が出来なくなりました。
現在は驚異的な回復力で「痛み」もとれて
「手押し車」はいりますが歩くこともでき、元気にしています

でも「重いものを持つ事」はダメなので
「ぬか床」はあきらめてもらうしかありませでした。
正直「お漬物」がなくても私は大丈夫なんですが
「母」と「主人」はほぼ毎日食べていました。
「お母さん!私ぬかとか触られへんし無理やから美味しいのん買ってくるわ。
今漬かってるのんだけ頑張ってだすからあきらめてな〜」と言ったら
淋しそうな顔しはってこの事を友達に話したら
「ずっとやってきてくれはってんから
教えてもらって頑張り!!」と言われ
「そやな」と思って頑張ることにしました。


2月4日・・・
母が漬けていた大根を出した日がぬか床デビュー

調子がええ時にそばについて教えてもらいました

水分が出ていたのでバケツに水をはったところに水分を捨てて、
漬けた大根を出して
ぬか床を底から混ぜて
出した大根はバケツに入れて外で洗って、
もう一度流しで洗って切って出来上がり!

これまでに
白菜、なすび、きゅうり、菜の花、大根に挑戦!
  IMG_2798.JPG
        菜の花と大根のお漬物(この日は成功!!)
          切る前と切ったあと、水気を絞るのですが
          1回目の菜の花は絞りすぎて固くなり失敗!!
          みんな食べてくれましたが・・・

IMG_2801.JPG
        金曜日(2日)白菜を1/4漬けたのですが
        昨日3〜4枚だけで十分と教えてもらい
        残りはまだぬか床に漬かっています

茄子の時、
漬かるのが浅くても一つでしたが、
母はそこに塩を振ってお皿をのせて
次の日ええあんばいに!
「さすが」です(拍手!!)

うちの母は
「冷蔵庫に入ってるし毎日ぬか床を混ぜんでも
出したりつけたりする時だけでええよ」
というので私でも出来るかな?
まだまだですが失敗しながらものんびりやって行きたいと思います

それでは来週の月曜日までお元気で〜
posted by FM-HANAKO at 21:12| 大阪 ☀| Comment(2) | しあわせ歌BOX | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今日から新学期始まりました。守口から教頭先生が赴任されました。入学式終えランドセル
を見せに来たり、中学一年は、制服を見せに来たりと
中学学年少ないねんと言ってました。私も
見守頑張ります
Posted by とん太 at 2021年04月08日 15:49
☆とん太さんへ
新学期ですね。
子供たちの見守り
これからも頑張ってください
Posted by 藤田明美です♪ at 2021年04月12日 22:15
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